铁板烧设备介绍

　　铁板烧设备的材料多是经过多道加工铣刨磨后制造，再经过热处理而成。其表面光 泽度均达到6-7 级。由于采用多元素材质钢板，因此有热变形极低， 表面硬度高的特点，在刀叉铲与钢板表面长期摩擦的情况下，不会产 生划痕，并避免了像其它普通钢板因长时间受高温加热而变形或出现 裂纹、小黑点等现象。

　　铁板烧内部四周均采用净化抽风，有效的排除 多余热量和燃烧时产生的废气与油烟，从而使炉口温度比较低，避免 了厨师操作时发生不安全现象。

　　燃烧室周围均采用耐高温填充材料进行隔热，使用燃烧时产生的热量不易传热到铁板四周，以至影响顾客就餐。铁板烧设备下排风系统装置及接口烟道均采用不锈钢板制成， 且各自分离，易于拆装和清洗。

　　铁板下部排风系统与烟道连接处均采 用隔油烟处理装置，避免了烟道内部存油而无法清洗的问题，在厨师操作1 米左右的范围内感觉不到油烟的呛味，使顾客在一个良好的用 餐环境中欣赏与品尝风味独特的铁板烧食品。

　　如今铁板烧深受大家的喜爱，不管是在哪个国家，都是受到众多 人的喜爱，那么这是为什么呢? 首先，铁板烧的味道独特，相比 普通的烧烤来说，味道更加的鲜美，可以根据自己的需要，添加一些 佐料，比普通的烧烤味道要好很多。

　　其次，普通的烧烤有很大的 油烟，并且有一定的局限性，铁板烧现在发明的有无烟铁板烧，制作 的时候不会产生大量的油烟等对于身体有害的物质，在制作的时候也 是方便快捷，卫生。

　　最后，铁板烧在各大旅游景点都可以做，制 作方便，根据自己的需要随时添加食物，并且可以调出自己喜欢的口 淮安市金鑫厨房设备 铁板烧设备的选购及其特点 淮安市金鑫厨房设备 铁板烧设备的选购及其特点 味。

　　铁板烧的口味多样，随便你怎么来调制，在日本，一般是使 用原味的铁板烧，类似于料理的形式，在中国，一般都是自己添加佐 料，制作自己喜欢的口味的铁板烧，在法国，有法式铁板烧，不管是 怎么样的铁板烧，制作都很简单方便，根据自己的口味随时来调配。