加盟铁板烧，铁板烧的类型
2018-03-16 来自: 邯郸市福璐餐饮服务有限公司 浏览次数:629
铁板烧是什么?铁板烧是一种菜的吃法，并不是一道菜。顾名思义在铁板上烧热，然后在铁板上放肉和蔬菜，然后盖一下就能吃了。铁板烧并不鲜见，在各大酒楼都能点，就连小小的路边摊也能吃的到。早在15、16世纪时期西班牙就发明了，随后传到世界各国，成为了现在有名的铁板烧。
法式铁板烧是一种味觉与视觉相结合，他是尊贵的餐饮享受，它改变了传统的烹饪形式，依铁板为舞台、刀铲为道具现场制作;它所有的原料会在您眼前烹制，烹调出专属您口味的美食，让客人体验贵族式的餐饮享受。
日式铁板烧是日本料理中高级别的就餐形式，它不同于中餐的烧烤和韩国烧烤，吃日式铁板烧是财富和地位的象征(也只是一种象征)。铁板烧是将食材直接放在热铁板上炙烤成熟，这些食材事先不能腌制加工，而是通过高热的铁板快速烹调成熟以保留其本身的营养和味道。
花式铁板烧综合各派铁板烧之长，将传统日式铁板烧创新为花式铁板烧。餐厅将法式大餐的厨房搬到铁板上,从切、配、盛盘、装饰及一切法式烹饪技艺,都展现在您的面前，把法式烹饪技术与中国传统艺术融合在一起，上菜程序也是法式大餐的格调,开胃酒、开胃菜、汤、主菜、甜点、水果等。厨师铁铲的挥舞下,所有东西从活蹦乱跳到美味可口，这就是铁板烧的魅力。
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