璐法式铁板烧用什么样的铁板好
2017-05-18 来自: 邯郸市福璐餐饮服务有限公司 浏览次数:727
铁板烧要用熟铁板来做,熟铁板的铁质人是可以彻底吸收的,而生铁的就不行不宜人体吸收,也不要用钢板或是不锈钢板,着两样东西在用完后会变的很脆,它会裂开不便于使用.
铁板烧，是一种菜的吃法。先将铁板烧热，旋即在上面放置鲜肉和蔬菜，盖一下就吃。
铁板烧是在十五、六世纪时西班牙所创造，其时因为西班牙航运兴旺，经常扬帆遨游殖民于世界各地，因为船员成日与大海为伍，海上日子非常枯燥乏味，只好整天以垂钓取乐，再将鱼炙烤得皮香肉熟，这种烹调法，后来再由西班牙人传到美洲大陆的墨西哥及美国加州等地，直到二十世纪初由一位日裔美国人将这种铁板烧熟食物的烹调技术引进日本加以改进变成今天名燥一时的日式铁板烧。
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